鳴門福寿会席

福をコンセプトに、旬を迎えた近海の魚介がふんだんに盛り込まれた「鳴門福寿会席」。中でも、鯛本来の旨みを余すことなく味わえる「姿盛鳴門鯛紅白揚げ」は、カラリと揚がった鯛の身を、南あわじの藻塩、鳴門の山椒塩とゆず塩、３種の塩で食べ比べて味わえる。レストランの目の前は鳴門海峡、月夜には日本百名月が楽しめる。

タイはもちろん、ブランド養殖のすだちぶり、甘みがあるサワラがおすすめです。タイは造りや揚げ物、赤飯などで味わっていただけます。