うずの幸・鳴門鯛カツバーガー

大毛海岸沿いに立地し、絶好のロケーションを誇るリゾートホテル。カフェにある「うずの幸グルメ」の一つは鳴門鯛のカツと鳴門海峡の近海魚2種以上で作った練物を挟んだバーガー。この「鳴門鯛カツバーガー」の主役は、なんと言っても鳴門鯛。練物にはボウゼやボラなどの白身魚が2～3種入り、その時旬のものが使われます。タルタルは大毛島らっきょうと鳴門わかめの特製ソースで、フライドオニオンとソーセージも付きます。